Utbildningar för minskat matsvinn
Climate-smart cooking training in the green kitchen
Form: practical cooking training
Target group: chefs and meal assistants
Digital food waste inspiration: how can we be better in our work to reduce food waste?
Form: digital via Teams
Target group: chefs and meal assistants
Time: 1.5h
Digital matsvinnsinspiration: hur kan vi bli bättre i vårt arbete med att minska matsvinn?
Form: digital via Teams
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden
Tid: 1,5h
Food waste inspiration: cookshop and lecture for more people
Form: workshop followed by a lecture for more people
Target group: chefs and meal attendants
Inspirational lecture: sustainable leadership with a focus on reduced food waste.
Form: digital via Teams
Target group: catering managers, unit managers, chefs, kitchen managers
Time: 60 min
Inspirationsföreläsning: hållbart ledarskap med fokus på minskat matsvinn.
Form: digital via Teams
Målgrupp: kostchefer, enhetschefer,
köksmästare, köksledare
Tid: 60 min
Klimatsmart matlagningsutbildning inom det gröna köket
Form: praktisk matlagningsutbildning
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden
Matsvinnsinspiration: cookshop och föreläsning för fler
Form: workshop följt av föreläsning för fler
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden
Workshop for reduced food waste
Form: workshops
The day ends with a small lunch
Target group: chefs and meal assistants
Time: half day
Workshopdag för minskat matsvinn
Form: workshops
Dagen avslutas med en mindre
avsmakningslunch
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden
Tid: halvdag