Generation Waste var på plats vid tävlingen Årets Kockelev 2024 i Arla Foods testkök i Solna. Årets Kockelev arrangerades av Årets Kock AB tillsammans med kocken Ulrika Brydling. Superspännande att ta del och bli inspirerad av framtidens kockar.
Från en inspirerande råvarukorg gjorde finalisterna en egen tolkning av innehållet och den som tog juryn med storm lagade bland annat en lasagne med blåmusslor.
Juryn bestod av några av Sveriges mest meriterande kockar mottog kockeleven Love Lidström från Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm utmärkelsen Årets Kockelev 2024 med följande motivering:
”I en final där alla hållit en otroligt hög nivå har vinnaren stuckit ut med sin elegans och sitt sätt att våga ta ut svängarna. Vinnaren har visat en respekt för råvarorna, en stor professionalism i köket och verkligen fått fram musselsmaken på ett spännande sätt. En enhällig jury utser med glädje Love Lidström till vinnare av Årets Kockelev 2024.”
Här kan ni läsa mer om eventet.
Här kan ni se en kort intevju med vinnare, Love Lidström, från tv4.
Comments