Kitchen knowledge
Upptäck en plats där kunskap, inspiration och hållbarhet möts i köket. Här samlar vi praktiska tips, djupare insikter och kreativa idéer för att göra din matlagning enklare, mer hållbar och full av smak. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren kock hittar du något som inspirerar dig till nästa nivå.
Våra ambassadörer och experter
Vi är stolta över att kunna luta oss mot erfarenheten och kunskapen hos våra experter. Tillsammans skapar vi en plattform som kombinerar utbildning och inspiration för hållbar matlagning med lite matsvinn.
Grönsaker säsong Q3
Juli till september den svenska skördetiden är som bäst just nu! Nu dignar fälten och fruktträden av godsaker: tomater, bönor, rödbetor, gurka, morötter, blomkål, plommon, päron och äpplen för att nämna några. Att välja svenska grönsaker och frukter i säsong ger inte bara mer smak. Det minskar också behovet av långa transporter och energikrävande lagring – vilket i sin tur sänker klimatavtrycket rejält.
Satsa på det som skördas nu och låt sensommaren sätta tonen på menyn.
Bonustips: Gör inläggningar och fermentera grödor som vi kan lyfta fram i Q4
