I restaurangbranschen är marginalerna små och råvarupriserna instabila. Att slänga mat är bokstavligen att kasta pengar i soptunnan, ändå misslyckas många matsvinnsinitiativ. Varför? För att man köper ett digitalt verktyg men glömmer att bearbeta kulturen i verksamheten. Hos oss på Generation Waste har samma problem dykt upp år efter år. Restauranger och kommuner hör av sig och vill minska sitt matsvinn. De införskaffar ett digitalt mätverktyg, köper en våg och går ut med en strategi – Vi ska...

För det kunder som använder vårt system för att mäta energianvändning och effekttoppar har vi nu lagt till en graf som heter Effektgraf. Effektgrafen visar den högsta effekttoppen under den valda perioden. Vi har även lagt till en kolumn under inställningar där vi kan lägga in en schablonkostnad för kostnad per kWh, vilket betyder att våra excel rapporter visar upp total energikostnad på förvald period samt den högsta effekttimmen på förvald period. Vi har lagt till ytterligare ett...

Karlstad CCC tar ett helhetsgrepp om kökets två största dolda kostnader – matsvinn och energisvinn. Som första anläggning i Sverige implementerar de både Generation Wastes digitala system för matsvinnsmätning och energilösningen Awareify, som är en del av Generation Waste. Genom att kombinera datadriven matsvinnsmätning med visualisering av energianvändning sätter Karlstad CCC en ny standard för hur besöksnäringen kan arbeta mer hållbart och samtidigt stärka lönsamheten. Genom Awareify – en...