Något som man ofta tenderar ha i överflöd är lök. Innan de överblivna lökarna blir dålig bör man passa på att pickla dem. Supergott, supernyttigt, superhållbart och superlätt att göra. Funkar med rödlök, gul lök, silverlök och schalottenlök.
Ingredienser
4 lökar (dubbla om du använder schalottenlök)
1 dl ättiksprit 12%
2 dl socker
3 dl vatten
2 krm salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
Skala och halvera lökarna, skär sedan i strimlor
Koka upp ättiksprit, socker, vatten, salt och peppar till en lag
Lägg i lökarna och låt lagen och lökarna svalna
När lagen och lökarna svalnat, lägg ner i en steriliserad glasburk
Häll över lag så det täcker lökarna
Täcker inte lagen, blanda till mer lag och häll över: 1 del ättika, 2 dealar vatten och 3 delar socker
Förvaras svalt och mörkt eller i kylen när du öppnat burken. Håller då i fela veckor om burken rengjorts väl
Picklat och klart!