top of page

Svinnsmart frukost med Generation Waste 


Over night oats

10 p


Ingredienser:

  • 15 dl havredryck med vaniljsmak

  • 10 dl havregryn

  • 2.5 msk chiafrön

  • 5 msk riven kokos

  • 5 tsk vaniljsocker

  • 5 krm kanel malen

  • 1.2 krm salt


Gör så här:

  • Blanda ihop samtliga ingredienser.

  • Låt stå i minst 7 timmar.

  • Fördela gröten i portionsformar.

  • Vid servering toppa med t.ex. bär, hackad frukt, rostade frön.



Generation Waste Granola

Ingredienser:

  • 1,5 liter krossat knäckebröd

  • 2 liter kokt mathavre eller matvete.

  • 1,5 liter havregryn

  • 0,5 liter kokos

  • 1 liter frön

  • 2 dl honung

  • 3 dl vatten

  • 2 dl rapsolja

  • Smaksätt med ert val av kryddor t.ex. kardemumma, kanel, kakao och vaniljsocker.



Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 °C

  • Blanda alla torra ingredienser

  • Rosta i ugnen 15–20 min med omrörning emellanåt.


GW Frukostmuffins

Ca 12 små muffins


Ingredienser:

  • 150g stekt bacon

  • ½ lök, eller 1 salladslök

  • 2,5 dl vetemjöl

  • 10 g bakpulver

  • 50g rumstempererat smör

  • 2 dl havre-gurt eller annan syrad produkt.

  • 150g överbliven ost


Gör så här:

  • Strimla bacon

  • Riv ost

  • Blanda vetemjöl och bakpulver

  • Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en homogen smet.

  • Klicka upp smeten i muffinsformar

  • Baka i ugn ca 12 min på 175°C


Breakfast quesadillas


Ingredienser:

  • Cream cheese

  • Kall äggröra

  • Sambal oelek

  • Riven ost

  • Finhackad rödlök eller salladslök

  • Tortillabröd



Gör så här:

  • Bred cream cheese på ena halvan av tortilla brödet

  • Toppa med en 1 tsk sambal oelek

  • Tillsätt ca 1 dl äggröra tillsammans med riven ost och hackad lök

  • Vik ihop tortilla brödet och stek i lite rapsolja på båda sidorna tills brödet fått fin färg och osten har smält.

  • Dela en quesadillas i två eller fyra delar.


Appel granola pancake

4 personer


Ingredienser:

  • 4 pannkakor

  • 200g cream cheese

  • 1dl vaniljsås

  • Kanel

  • 2 äpplen

  • GWs granola


Gör så här:

  • Blanda ihop cream cheese och vaniljsås

  • Hacka äpplet i fina mindre bitar.

  • Krydda dem med kanel

  • Bred vaniljosten på pannkakan

  • Toppa med kaneläpple och GWs granola.

  • Baka i ugn på 170°C i ca 8 min.

  • Servera med en klick yoghurt eller en skopa vaniljglass

  • Detta fungerar även bra att servera i en vikt pannkaka. Lägg då all fyllning i den vikta pannkakan och servera glassen vid sidan av eller på toppen av pannkakan.


Grötvåfflor


Ingredienser:

  • 1 liter gröt

  • 3 ägg

  • 3 dl havre-gurt

  • Smaksätt gärna med vaniljsocker, kardemumma eller kanel



Gör så här:

  • Vispa ihop smeten med en ballongvisp och stek i ett våffeljärn.


Äggröra


Ingredienser:

  • 3 ägg,

  • 20g smör

  • 2 msk fraiche

  • salt



Gör så här:

  • Knäck äggen i en panna och tillsätt smöret

  • Sätt pannan på plattan och vispa med en slickepott.

  • När värmen stiger så ta pannan från plattan och tillbaka så att äggröran stelnar i långsamt tempo.

  • När den är krämig och fin tillsätt crème fraiche.

  • Rör om och smaksätt med salt och peppar


Pizza bianco med pesto rosso


Ingredienser:

  • Pizza botten

  • Fraiche

  • Kall äggröra

  • Riven ost

  • Pesto rosso (pesto på soltorkad tomat)

  • Färska tomater

  • Rödlök

  • Oregano


Gör så här

  • Bred fraiche på pizza botten

  • Skiva tunna rödlöksringar

  • Dela tomaterna

  • Sprid ut äggröran, tomat och ost på pizzan

  • Toppa med pesto rosso, lök och oregano

  • Baka av i ugn på 250°C


Pizza colazione bianco


Ingredienser:

  • Pizza botten

  • Fraiche

  • Stekt bacon

  • Kall äggröra

  • Riven ost

  • Rödlök

  • Oregano


Gör så här:

  • Bred fraiche på pizza botten

  • Dela bacon i mindre bitar.

  • Skiva tunna rödlöksringar

  • Sprid ut äggröran, bacon och ost på pizzan

  • Toppa med lök och oregano

  • Baka av i ugn på 250°C


7 visningar0 kommentarer