Minska morotssvinn!

Vad göra med vissna morötter?

En gummiliknande, böjbar, mjuk morot är inte dålig för dig, den är bara mindre trevlig. Mjuka morötter är uttorkade morötter så ställ dem i kallt vatten då blir de krispiga, orangea och som färska igen. Morötter med blast har kort hållbarhet och blir ganska fort mjuka. Ta bort blasten och förvara rötterna i en påse i kylskåpet, då håller de länge!

Varför mjuknar en morot med blast?

Rotens viktigaste jobb är att förse växten, blasten, med näring som den tar upp genom att suga upp vatten. Roten mjuknar därför på bara några dagar om den inte kan förse blästen med fukt och näring.

Vill du ändå använda dina mjuka morötter stoppa dem i sådana rätter där mjuka morötter passar in: grytor, soppa, sås, grönsaksbiffar, fond.