Courses to reduce food waste

Climate-smart cooking training in the green kitchen

Form: practical cooking training
Target group: chefs and meal assistants

Digital food waste inspiration: how can we be better in our work to reduce food waste?

Form: digital via Teams
Target group: chefs and meal assistants
Time: 1.5h

Digital matsvinnsinspiration: hur kan vi bli bättre i vårt arbete med att minska matsvinn?

Form: digital via Teams
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden
Tid: 1,5h

Food waste inspiration: cookshop and lecture for more people

Form: workshop followed by a lecture for more people
Target group: chefs and meal attendants

Inspirational lecture: sustainable leadership with a focus on reduced food waste.

Form: digital via Teams
Target group: catering managers, unit managers, chefs, kitchen managers
Time: 60 min

Inspirationsföreläsning: hållbart ledarskap med fokus på minskat matsvinn.

Form: digital via Teams
Målgrupp: kostchefer, enhetschefer,
köksmästare, köksledare
Tid: 60 min

Klimatsmart matlagningsutbildning inom det gröna köket

Form: praktisk matlagningsutbildning
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden

Matsvinnsinspiration: cookshop och föreläsning för fler

Form: workshop följt av föreläsning för fler
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden

Workshop for reduced food waste

Form: workshops
The day ends with a small lunch
Target group: chefs and meal assistants
Time: half day

Workshopdag för minskat matsvinn

Form: workshops
Dagen avslutas med en mindre
avsmakningslunch
Målgrupp: kockar och måltidsbiträden
Tid: halvdag