Utbildning för äldreomsorg

Denna utbildning är designad specifikt för kockar och måltidsbiträden inom vård- och äldreomsorgen som vill utveckla sin roll från att bara laga mat till att bli nyckelpersoner för en hållbar framtid. Utbildningen kombinerar teoretisk förankring med praktisk kreativitet, med särskilt fokus på att balansera näringsbehov, äldres välbefinnande och miljöhänsyn.

Boka demo

Köksmästare Kockar Måltidsbiträden

4-5 timmar
inkl. avsmakning

På plats i er verksamhet

Genom att kombinera grunderna, workshop och cookshop får personalen inom äldreomsorgen inte bara kunskap om vad som är hållbart, utan också

hur man implementerar det i den dagliga driften. Ni blir bättre rustade

att leda arbetet mot fler hållbara måltider där omsorg om

gästen och omsorg om planeten går hand i hand.

Utbildningsmoment

GRUNDERNA

I grunden av utbildningen får personalen en djupare förståelse varför minskat matsvinn är viktigt ur både ekonomisk och etisk synvinkel, och hur man balanserar kostnadseffektivitet och ekologiskt ansvar utan att kompromissa med näringsinnehållet.

WORKSHOP

Nästa moment är workshopen där vi tittar vi på hur man verksamhetsanpassar och driver målsättningar för hållbarhet i en vårdmiljö. Vi diskuterar hur menyn kan designas för att både möta äldres specifika näringsbehov och minimera överproduktion.

COOKSHOP

Slutligen får deltagarna i en cookshop testa på att transformera restprodukter till smakrika och näringsrika rätter som mellanmål och nattfösare. Samt planera för hur värdefulla resurser kan mätta magar.