Ingredienser
4 lökar (dubbla om du använder schalottenlök)
1 dl ättiksprit 12%
2 dl socker
3 dl vatten
2 krm salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
Skala och halvera lökarna, skär sedan i strimlor
Koka upp ättiksprit, socker, vatten, salt och peppar till en lag
Lägg i lökarna och låt lagen och lökarna svalna
När lagen och lökarna svalnat, lägg ner i en steriliserad glasburk
Häll över lag så det täcker lökarna
Täcker inte lagen, blanda till mer lag och häll över: 1 del ättika, 2 dealar vatten och 3 delar socker
Förvaras svalt och mörkt eller i kylen när du öppnat burken. Håller då i fela veckor om burken rengjorts väl
Picklat och klart!
Gör så här. Skivad rödlök håller sig inte fräsch många dagar. Se därför alltid till att ha lite pickellag redo att hälla över din överblivna lök. Vill du snabb pickla tar du lök och pickelslag i en vaccumpåse och vackar. Vackningen gör löken picklad och klar på en minut.