top of page
Ingredienser
Pumpakärnor från hel pumpa
Vatten
Salt
Rapsolja
Gör så här:
Dela pumpan
Plocka ut kärnorna, sitter de hårt fast använd en sked och skrapa loss dem
Spara innanmätet till soppa
Koka kärnorna i saltat vatten ca 3 min.
Använd en visp för att plocka bort pumpakött samtidigt som du kokar kärnorna
Sila av vattnet
Blanda kärnorna med rapsolja och rosta dem i ugnen på 170–180°C i ca 20 min. Glöm inte att sänka fläkten om du använder en professionell restaurangugn
Tips! Krydda gärna era pumpakärnor innan ni rostar dem. Testa paprika, curry eller varför inte kanel!
bottom of page