top of page
Ingredients
1,5 dl räkspad, eller lag
15 g smör
0,5 gul lök
0,5 vitlöksklyfta
0,5 msk tomatpure
1,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Salt, peppar och chilliflakes
Dill, krutonger och kanske några räkor som garnering
Steps:
Skala och finhacka gul lök och vitlök
Fräs löken och tomatpure i smör på medelvärme ett par minuter
Tillsätt räkspadet, grädden, mjölken och låt koka ca 20 minuter
Smaka av med salt, peppar och lite chilliflakes
Mixa soppan och häll upp den i en liten skål eller espressokopp
Njut soppan som den är, eller toppa den med dill och krutonger
För extra fest kan du även hacka några räkor och lägga på toppen
bottom of page