Rostad pumpasallad

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

Ingredients

  • Ca 800g pumpa

  • Rapsolja

  • Salt & peppar

  • Crème fraiche

  • Lime

  • Honung

Gör så här:

  • Skala och skär pumpan i fina bitar.

  • Blanda pumpabitaran med rapsolja och salta.

  • Rosta pumpan på 180-200°C i ca 10-15 min.

  • Låt pumpan svalna och placera den på ett salladsfat med andra salladstillbehör.

  • Toppa med rostade pumpakärnor, nymald svartpeppar, lite olivolja och en skvätt vinäger.

  • Eller servera gärna med vispad crème fraiche smaksatt med honung, limezest och saft.

Tips! Rosta gärna pumpan med lite honung, men var då beredd på att sänka temperaturen eller korta ner tiden så du inte bränner pumpan.