Picklade schyssta lökar

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

Supergott, supernyttigt, superhållbart och superlätt att göra.

Något som man ofta tenderar ha i överflöd är lök. Innan de överblivna lökarna blir dålig bör man passa på att pickla dem. Supergott, supernyttigt, superhållbart och superlätt att göra. Funkar med rödlök, gul lök, silverlök och schalottenlök.

Ingredients

  • 4 lökar (dubbla om du använder schalottenlök)

  • 1 dl ättiksprit 12%

  • 2 dl socker

  • 3 dl vatten

  • 2 krm salt

  • 1 krm vitpeppar

Gör så här:

  1. Skala och halvera lökarna, skär sedan i strimlor

  2. Koka upp ättiksprit, socker, vatten, salt och peppar till en lag

  3. Lägg i lökarna och låt lagen och lökarna svalna

  4. När lagen och lökarna svalnat, lägg ner i en steriliserad glasburk

  5. Häll över lag så det täcker lökarna

  6. Täcker inte lagen, blanda till mer lag och häll över: 1 del ättika, 2 dealar vatten och 3 delar socker

  7. Förvaras svalt och mörkt eller i kylen när du öppnat burken. Håller då i fela veckor om burken rengjorts väl

Picklat och klart!