Hotellfrukostar och metoder för minskat matsvinn hos Sveriges Radio P1

I semestertider är det många som bor på hotell och äter en överdådig frukost. För vissa kan det till och med vara själva målet med resan.

Samtidigt orsakar de stora frukostbufféerna mycket matsvinn. Nästan en halv portion per gäst slängs på hotellen, enligt uppskattning från Generation waste, som arbetar med att minska svinn från hotell- och restaurang.

https://sverigesradio.se/artikel/sa-blev-hotellfrukosten-resans-mal