Kaffe är en självklar del av vår vardag! Visste du att vi i Sverige slänger 84 400 ton kaffe varje år? Det motsvarar miljontals koppar som aldrig dricks upp. Förutom att det är en ekonomisk förlust innebär det också att stora mängder resurser går till spillo, från odling och transport till bryggning och servering.

Inom restauranger, caféer och hotell hälls stora mängder kaffe ut dagligen. Ofta beror det på att vi brygger mer än vad som går åt, att kaffe svalnar och inte längre upplevs som färskt, eller att vi slänger kaffesumpen utan att tänka på alternativa användningsområden.
Hur kan vi minska kaffesvinnet?
Den goda nyheten är att det finns många enkla åtgärder för att minska svinnet – både i hemmet och i professionella kök. Här är några av de viktigaste:
Brygg rätt mängd: anpassa mängden kaffe efter behovet för att undvika att överskott hälls ut.
Använd rätt dosering: överdosering leder till att kaffe smakar beskt och att mer kaffe används än nödvändigt.
Håll kaffet varmt smartare: istället för att låta en kanna stå på värmeplattan, använd termos för att bevara smaken längre.
Ta tillvara på kaffesumpen: kaffesump är en utmärkt resurs! Använd den i odling, som naturlig skrubb eller för att minska dålig lukt.
Vi på Generation Waste arbetar aktivt för att minska matsvinn i alla led, och kaffe är en viktig del av den utmaningen. Därför har vi sammanställt en Kaffeguide, en resurs full av konkreta tips och insikter för att hjälpa till att minska sitt kaffesvinn.
Comments