Karlstad CCC tar nästa steg

Karlstad CCC tar ett helhetsgrepp om kökets två största dolda kostnader – matsvinn och energisvinn. Som första anläggning i Sverige implementerar de både Generation Wastes digitala system för matsvinnsmätning och energilösningen Awareify, som är en del av Generation Waste.

Genom att kombinera datadriven matsvinnsmätning med visualisering av energianvändning sätter Karlstad CCC en ny standard för hur besöksnäringen kan arbeta mer hållbart och samtidigt stärka lönsamheten.

Genom Awareify – en del av Generation Waste – visualiseras kökets energianvändning i realtid. Systemet gör det möjligt för kökspersonalen att se hur olika maskiner påverkar effektuttaget och var energisvinn uppstår i den dagliga driften.