Generation Waste utbildar kockar inifrån köket på stjärnkrog
Uppdaterat: 16 aug. 2022
Den 8/2 genomförde Generation Waste ett webinar tillsammans med Johan Björkman inifrån köket på stjärnrestaurangen Koka i Göteborg. – Med webinaret ”minskat matsvinn maxad smak” vill vi utbilda och inspirera kockar att bli bättre på att utnyttja så mycket av råvaran som möjligt, säger Daniel Oddhammar.
