top of page

And Hotell Linköping har minskat sitt matsvinn med 12 gram/gäst på 5 månader!



Vi kan med glädje berätta att And Hotell Linköping har minskat sitt matsvinn med 12 gram/gäst på 5 månader.

Vi frågade dem vad de gör för att uppnå minskningar och här är deras svar:

  • Alla skal blir chips

  • Äggvita blir maränger

  • Bröd blir ströbröd

  • Lägger upp maten på mindre fat

  • De slutar fylla på buffén när de vet att bokningarna är slut

  • De lägger upp mindre i luckan, så gästen får be om mer om hen är riktigt hungrig

Vi tackar And Hotell Linköping för att de valde Generation Waste för att minska matsvinnet i deras kök och att arbeta mer hållbart.

För And Hotell Linköping ligger samarbetet med Generation Waste helt i linje med deras övriga hållbarhetsarbete. Samarbetet har för And Hotell Linköping inneburit att de kan ta kontroll över matsvinnet samtidigt som de sparar pengar!

 
 
bottom of page