top of page

Klimatsmarta Burgare 🍔

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

Ingredienser

  • 800 g nötfärs

  • 200 g Kidneybönor kokta

  • 1,5 msk Santa Maria BBQ rubbing

  • Salt

  • Tillbehör.60 gram Grönkål

  • 7 Hamburgerbröd

  • 2 gula lökar skivade

  • 1,5 dl öl

  • 2 dl Majjo

  • 1 vitlöksklyfta

  • Salt och peppar

  • 1,5 kg Bakpotatis eller större fasta potatisar.

  • Matolja

  • 2 st Salt gurkor

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader varmluft.

2. Pulsmixa kidneybönorna.

3. Blanda nötfärs, kidneybönor, BBQ krydda och salt.

4. Forma 7 burgare på 150 g och lägg dom på Ipiniums grillbleck.

5. Skär potatisen till pommes, skölj i kallt vatten och sila.

6. Lägg upp potatisen på Ipiniums stekbleck, tillsätt olja och salt och

baka av i ca 5 minuter varmluft.

7. Bryn löken i en stekpanna till gyllenbrun, tillsätt öl, sänk värmen och

låt bräsera på låg värme i ca 10 minuter.

8. Strimla grönkålen tunt, blanda med majjo, vitlök, salt och peppar.

9. Stek burgarna i ugnen i ca 4 minuter, låt vila ( Medium )

10. Stek brödet och arrangera burgaren och toppa med saltgurka.

11. Servera !

bottom of page